紫キャベツでお好み焼き

ドライブとお買い物で帰宅が遅くなったので、今晩はお好み焼きです。

紫キャベツと春キャベツで作りました。
（←わかりますか？）

生地の段階では緑と紫のコントラストが綺麗でしたよ～！焼いちゃったら、コゲ色とソースでわかりにくいですけどね。（焼く前に生地を撮影しとくんだったι）

切らしてたけど、コーンと紅ショウガを加えたら４色でいっそう綺麗だったろうなー。

紫キャベツって、緑色のキャベツがもつ苦味が全くなくて、味は美味しいんですけど・・・
フライの付け合せに、千切りキャベツにして食べたら固くて食べ辛く・・・
翌日スープにしたら、紫色の汁が溶け出て、コンソメスープが黒ずみました・・・。

お好み焼きは正解♪
みじん切りにして使うので固さは気にならず、水分が少ないので汁も出ない。

さて、残りはどうやって食べようかな。。。

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